Как распознать пищевое отравление, рассказали в Минздраве

 Министерство здравоохранения КР рассказало о симптомах пищевых отравлений.
Напомним, вчера стало известно о массовом отравлении граждан в популярной сети кафе в Бишкеке. В больницу обратились уже 85 человек.
В Минздраве отметили, что пищевые отравления — это группа заболеваний, профилактика которых легче и эффективнее лечения. Если пострадавший не получает своевременного лечения, он может умереть.
Для пищевых отравлений характерны:

• резкое ухудшение общего состояния, резкая слабость;
• тошнота, неудержимая рвота;
• резкие, острые боли в животе, понос;
• озноб, слабость, разбитость;
• повышение температуры тела;
• головные боли различной интенсивности;
• могут быть потеря сознания и/или судороги.

Что делать при пищевом отравлении:

• обязательно обратитесь за медицинской помощью, если:
• отравился маленький ребенок или пожилой человек;
• у больного высокая температура, сильное потоотделение, ощущение удушья;
• есть подозрение, что вы отравились грибами;
• в течение двух дней сохраняются сильная рвота, понос;
• на фоне кишечного и желудочного расстройства у заболевшего наблюдается сильная головная боль, болевые ощущения в области почек, печени или других внутренних органов.

Как предупредить отравление Для предотвращения пищевых отравлений и некоторых кишечных инфекций заболеваний, необходимо знать и соблюдать следующие элементарные правила:

• покупайте продукты только в местах с надлежащими условиями приготовления и хранения скоропортящихся продуктов и у лиц, торгующих сертифицированной продукцией и с указанием о прохождении обязательного медосмотра в личных медицинских книжках;
• при покупке скоропортящейся продукции обращайте внимание на сроки их изготовления и хранения;
• соблюдайте правила личной гигиены: мойте руки перед едой, перед приготовлением пищи и после туалета или посещения общественных мест, автотранспорта;
• соблюдайте режим термической обработки (греть более 5-6 минут доведя температуру в толще продукта до 70 градусов) и правила хранения готовых продуктов;
• исключите длительное хранение готовых блюд, не подвергающихся перед употреблением термической обработке (заливные, студни, салаты, винегреты);
• используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырых и варёных продуктов;
• тщательно промывайте овощи и фрукты (в том числе и бананы) под струей проточной питьевой воды перед употреблением в пищу;
• готовьте пищу только на один прием, особенно для детей и пожилых членов семьи;
• обязательно подвергайте творог и молоко термической обработке.
• Руководителям предприятий общественного питания, торговли, детских садов, школ, оздоровительных учреждений необходимо строго соблюдать технологию на производстве и хранении продуктов питания, а также обеспечивать прохождение медицинского осмотра всех сотрудников, имеющих отношение к пищевым продуктам.