Как формируются цены на мясо в Кыргызстане

Примерная потребность Кыргызстане в мясе и мясопродуктах составляет около 400 тыс. тн. в год. Данный рынок конкурентный, сообщает Служба антимонопольного регулирования.
На рынке присутствуют следующие основные виды мяса: говядина, баранина, свинина и различного вида птица. В основном ввоз мяса птицы осуществляется из Российской Федерации и Республики Казахстан. Наибольшим спросом пользуется мясо говядины и баранины.
Производство животноводческой продукции доминирует среди источников существования сельского населения из-за обилия пастбищных ресурсов в Кыргызстане и составляет 48,1% валовой продукции сельского хозяйства в стране. Из 55,2% сельскохозяйственных земель, пастбища составляют 43%, почти половина которых относится к летним пастбищам, 30% — к весенне-осенним пастбищам и 25% — к зимним пастбищам.
Животноводство сосредоточено в горных районах Нарынской, Иссык-Кульской и Ошской областей и используется главным образом для производства мяса и молока.
При калькулировании себестоимости продукции скотоводства в затраты включаются: затраты на приобретение скота, корма, ветеринарные препараты, период откормки, упаковка и затраты на реализацию.
По данным мониторинга Службы антимонопольного регулирования, присутствует небольшое сезонное колебание цен, связанное с сокращением кормов в весенний период, когда старый урожай заканчивается (март – апрель), а нового еще нет и летний период, когда идет массовый выпас скота на пастбищах (май — июнь) и предложение мяса сокращается.

Мясо (сом/кг)	Июнь 21г.	Июль 21г.	Август 21г.	Апрель 22г.	Май 22г.	1-15 июня 22г.
баранина	481,1	487,8	484,2	485,9	496,0	496,3
говядина	453,8	467,0	469,4	468,0	472,9	472,5

Сезонное изменение цен на мясо также связано с изменением стоимости кормов, приведенное ниже:

Комбикорм (сом/кг)	Июнь 21г.	Июль 21г.	Август 21г.	Апрель 22г.	Май 22г.	1-15 июня 22г.
24,4	25,9	23,7	39,8	42,1	41,5