Продуктовая корзина Бишкека на 14 января. Сколько денег семья тратит на еду

За последнюю неделю в Бишкеке подорожали рис, картофель, помидоры, лук, морковь, бананы и яйца. Подешевели огурцы, перец и молоко.
Читайте по теме Продуктовая корзина Бишкека на 7 января. Сколько денег семья тратит на еду
В итоге за неделю стоимость минимального набора продуктов снизилась на 68 сомов - до 6 тысяч 656 сомов.
Мы еженедельно ходим в один и тот же супермаркет и отслеживаем цены на один и тот же набор продуктов. Ниже приведена полная раскладка, какие продукты попали в нашу корзину и почему.
Цены в супермаркете и на рынке могут отличаться. В магазине часто можно купить акционный товар по сниженной цене.
Анализ показывает, что с начала нашего эксперимента в конце октября 2018 года стоимость продуктовой корзины выросла на 3 тысячи 386 сомов, или в два раза. Отметим, что ее цена третий месяц превышает отметку в 6 тысяч сомов. По сравнению с аналогичным периодом 2022-го корзина подорожала на 1 тысячу 131 сом.

Самым дешевым продуктом нашей корзины является капуста. Цены на нее как никогда низкие. Остальные свежие овощи и фрукты с первыми холодами начали расти в цене. Это сказывается и на всей стоимости корзины.
За прошлый год продуктовая корзина подорожала на 1 тысячу 182 сома, или на 21,5 процента. Самая низкая ее стоимость отмечена 27 августа и 3 сентября 2022-го - 5 тысяч 336 и 5 тысяч 346 сомов. Самой дорогой корзина была 30 апреля прошлого года - 6 тысяч 923 сома.

Правительство утвердило нормативы питания кыргызстанцев еще в 2009-м. Согласно документу, каждый житель страны ежемесячно должен употреблять девять наименований продуктов питания.
В утвержденный норматив входят хлебопродукты - 9 килограммов, мясо - 5 килограммов, картофель - 8,2 килограмма, овощи - 9 килограммов, фрукты и ягоды - 10 килограммов, сахар - 2 килограмма, молоко - 17 литров, растительное масло - 1 литр, яйца - 4 штуки, рыба и рыбопродукты - 100 граммов, чай - 200 граммов.

Исходя из минимальной нормы, установленной государством, мы посчитали, сколько стоит потребительская корзина семьи из четырех человек. За основу мы взяли цены на продукты в одном из супермаркетов Бишкека. Многие жители города в последнее время все чаще закупаются именно в крупных магазинах.
Конечно, расчеты потребления продуктов приблизительны и основаны исключительно на тех нормах, которые утверждены государством. Кроме того, не все едят одинаково и в одних и тех же количествах. Кто-то вовсе не ест мясо, а кому-то не по нраву сахар. Так что относиться к нашей корзине как к какой-то истине в последней инстанции не стоит. Это больше социальный эксперимент 24.kg.
К хлебопродуктам относят как хлеб, так и макаронные изделия и крупы. Семья наша среднестатистическая, поэтому из фруктов предпочитает яблоки и бананы, а из овощей - лук, морковь, перец, капусту, огурцы и помидоры. Никаких излишеств. Только самое необходимое.