EurekAlert: Сладкое, мучное и фастфуд вызывают серьезную зависимость

Группа учёных из США, Испании и Бразилии выяснила, что некоторые продукты могут вызывать привыкание. Речь идёт о фастфуде, сладостях и ультраобработанных продуктах, которые способны спровоцировать более сильную зависимость, чем сигареты и алкоголь. Об этом пишет EurekAlert.
По словам учёных, привыкание вызывают продукты, содержащие множество жиров и углеводов одновременно, так как именно из-за них развивается зависимость.
К таким продуктам относятся мороженое, шоколад, ультраобработанные продукты, хлебобулочные изделия, фастфуд и блюда быстрого приготовления.
Одним из важных факторов, который способствует формированию зависимости от сладкого, мучного и фастфуда, является их высокая вкусовая привлекательность. Чувственное наслаждение, которое мы получаем от сладких десертов, аппетитных пирожных и вкусных гамбургеров, может быть сравнимо с наркотическим эффектом. Мы ощущаем эйфорию и удовольствие, которые являются результатом высокого содержания сахара, жиров и соли в этих продуктах. Это создает ощущение насыщения и счастья, которые впоследствии становятся искаженным представлением о питании.
Более того, научные исследования показали, что сладкое, мучное и фастфуд могут вызывать серьезные изменения в работе нашего мозга. Их потребление активирует определенные центры удовольствия, что приводит к привыканию и нервно-психической зависимости. Постепенно, мы становимся все более и более зависимыми от этих продуктов, впадая в цикл желания и удовлетворения. И, наряду с этим, наш организм привыкает к высоким уровням сахара, жиров и соли, что приводит к пагубным воздействиям на нашу общую здоровье.