Больше чем напиток. В Бишкеке рассказали о традициях индийского чая

Посольство Индии в Кыргызстане организовало культурное мероприятие под названием "Индийская чайная культура - больше чем просто чай", направленное на знакомство кыргызстанцев с традициями чаепития и разнообразием индийских сортов чая.
Как рассказал шеф-повар Чинмай Бадодекар, организаторы хотели показать, что чай в Индии - это не только напиток, но и важная часть культуры и общения.
"Мы хотим познакомить кыргызстанцев с разнообразием чая из Индии и способами их заварки. Мы, как и вы, пьем чай двух видов - гранулированный и листовой", - отметил он.
Если в Индии человеку предлагают чай, это означает предложение дружбы.
В каждой индийской семье существуют свои традиции приготовления: кто-то добавляет молоко, специи или другие ингредиенты - у каждого свой особенный рецепт.
Мероприятие началось с традиционного зажжения церемониальной лампы, символизирующей изгнание тьмы, гармонию и спокойствие. В церемонии приняли участие Чрезвычайный и Полномочный Посол Индии в Кыргызстане Бирендер Сингх Ядав, глава Конгресса женщин в Кыргызстане Замира Акбагышева и другие приглашенные гости.
Посол подчеркнул, что во всем мире чай является больше чем напитком - это символ общности, культуры и преемственности поколений.
Индия является вторым по величине производителем чая в мире. Индийский чай любят миллиарды людей разных культур и континентов.
Бирендер Сингх Ядав Замира Акбагышева поделилась личными воспоминаниями, связанными с индийским чаем.
"Я училась в третьем классе и часто в магазине видела чай с картинкой слона. Специально стояла в длинной очереди, чтобы купить его для нашей семьи. С тех пор у меня на всю жизнь осталось особое чувство к индийскому чаю", - рассказала она.
По ее словам, важно помнить, каким трудом достается чай.
"Женщины собирают его под палящим солнцем, поэтому чай нужно ценить", - подчеркнула она.
Во время мероприятия гостям представили четыре вида индийского чая: ассам, дарджилинг, милдери и масала. Все они отличаются сортом и методом заварки. Например, масала - это чай с добавлением корицы, кардамона, гвоздики, перца, аниса и молока по вкусу. Это особый чай для каждого представителя Индии.
Организаторы отметили, что подобные мероприятия способствуют укреплению культурных связей между Индией и Кыргызстаном, а также помогают лучше узнать традиции и ценности двух народов.